广东实验中学高中部食堂结余82万,全部返还学生!校方回应

2022-01-07 16:14 来源:南方都市报 原文链接:点击获取

日前,一则关于广东实验中学(下称“省实”)高中部食堂返利的短视频引发网友热议。1月7日,该校向南都记者介绍称,学校经营食堂并不以盈利为目,去年在高中部食堂运营模式改革后,共有结余款约82万元,校方依据消费比例全部返还至学生的食堂账户,其中最多的学生能收到900多元。

广东实验中学高中部学生正在食堂用餐。

此前,省实高中部的食堂施行对外承包的运营模式,从2021年开始,食堂采用全新经营模式。广东实验中学校长全汉炎介绍,学校经营食堂是不以营利为目的,校方调整了高中部一楼和二楼食堂的经营方式,由一个公司提供食材、另一个公司提供食堂劳务人员。在学校承担食堂装修经费、设备更新经费、设备折旧经费的基础上,依据每人的消费情况按比例,将结余款全部返还给学生。

“原先食堂为对外承包制,学校参与管理的程度较低,如果承包商带着盈利的心态去经营食堂,校方难以保证食材的质量。”全汉炎介绍,食堂运营模式改革后,引进了食材供应公司和餐饮公司,前者保证食材的供应,后者负责菜品的烹饪制作,由校方和家委会共同对食堂进行监督管理。

广东实验中学高中部食堂。

据悉,该校购入的食材价格定价周期为每月一次,以上一个月25日广州市发改委公布的“菜篮子”价格的7.7折为定价标准,未在“菜篮子”目录中的食材则规定不能高于大型电商平台的价格。

经过去年食堂运营模式改革,省实高中部的学生日前首次收到了食堂结余。在2021年2月至10月期间,除掉食材费用、人工费用、水电费等成本,一、二楼食堂结余约82万元,全部退还至学生的食堂账户,返还率为8%。全汉炎介绍,“收到返还结余最多的数额有900多元,该生是学校足球队队员,运动量大,体力消耗也大,在食堂共消费了一万余元。”

全汉炎指出,返还结余的举措在学校家长群体中引来“赞扬声一片”,其实部分家长并不太在意退还结余的数额,而是希望校方和家委会能共同对食材的质量把好关,让孩子吃得健康。未来学校或会每学期向学生退还一次食堂结余,该运营模式也将考虑推广至初中部。

于该校就读高三年级的张同学告诉南都记者,他于近日收到了校方退还的190元,“从学生的心理而言,感觉是学校给我们发钱,会增加学生到食堂用餐的意愿。”

采写/摄影:南都见习记者 黄嘉丰

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